Service de traiteur
Nos bouchées
Canapés et tapas chauds
30.00$/douzaine + taxes
- Pâte philo au poulet et curry.
- Pâte philo au fromage et épinards.
- Petites rouleaux de printemps végétariens.
- Fondant de poireaux et bacon sur pain naan.
- Arancinis accompagnés de sauce tomate au basilic.
- Mini burger et son chutney aux oignons caramélisés.
- Mini brochettes de poulet mariné à la lime et miel.
- Petits gâteaux de poissons et fruits mer, mayonnaise au chipotle.
- Mini quiches assorties (Végétariennes, au jambon et au fromage).
Canapés froids
26.00$/douzaine + taxes
- Bruschetta fraîche sur concombre.
- Profiteroles farcies à la mousse de saumon fumé.
- Mousse de foie de canard sur petite baguette.
- Tomates cerise farcies de bocconcini et pesto.
- Dattes farcies au fromage de chèvre et pancetta.
- Roulade de tortilla au fromage bleu et tomate séchée.
- Melon cantaloup mariné au porto enrobé de prosciutto.
- Cône de salami génois et olive verte farci au fromage à la crème.
- Mini quiches farcies de poulet, mangue, lime et coriandre fraîche.
Notre buffet froid
** Prix par persone + taxes, forfait disponible pour un minimum de 10 personnes
Italien
18.50$/personne
- Salade de fusillis et sa vinaigrette aux tomates séchées.
- Salade de tomates avec fromage bocconcini et huile d’olive aux fines herbes.
- Plateau de crudités et sa trempette aux poivrons rôtis.
- Plateau de sandwiches assortis sur pain italien assortis (Farcies aux œufs, viandes froides, poulet et végétariens).
- Dessert : La sélection du chef pâtissier.
Français
18.50$/personne
- Salade niçoise
- Salade de couscous et légumes.
- Plateau de crudités et sa trempette à l’aneth.
- Plateau de sandwiches assortis sur croissants et baguettes françaises (Farcie aux œufs, jambon, poulet et végétariens).
- Dessert : La sélection du chef pâtissier.
Mexicain
18.50$/personne
- Salade Margarita.
- Nachos et accompagnements (Salsa, coriandre, tomates et oignons rouges).
- Plateau de crudités et sa trempette aux tomates et coriandre.
- Plateau de bouchées assortis à la mexicaine (Œufs, jambon, poulet et végétariennes).
- Dessert : La sélection du chef pâtissier.
Notre buffet chaud
** Prix par persone + taxes, forfait disponible pour un minimum de 10 personnes
Tous nos forfaits comprennent :
- Plateau de crudités
- Riz ou pommes de terre
- Choix de deux salades
- Choix d’un plat chaud
- Corbeille de pain et beurre
- Selection du chef pâtissier
- Légumes de saison
- Ustensiles de service
** Vaisselles et coutelleries en supplément, 2.00$ par personne
Salades assorties
Deux choix parmi les options suivantes
- Salade de pennes au pesto et parmesan.
- Salade de lentilles aux légumes frais et huile d’olive.
- Salade de pommes de terre rouge et moutarde à l’ancienne.
- Salade d’haricots verts à l’huile d’olive, lime et poivrons doux.
- Salade de jeunes feuilles et julienne de légumes, vinaigrette aux framboises.
- Salade de fusillis et légumes, vinaigrette aux tomates séchées.
Plats chauds
Un choix parmi les suivants
- Fajitas au poulet.28.00$
- Burritos au bœuf ou au poulet.28.00$
- Lasagne à la viande.35.00$
- Suprême de poulet grillée aux fines herbes, sauce porto.35.00$
- Brochettes de poulet, sauce forestière.35.00$
- Filet de saumon cuit vapeur sauce au pesto à l'ail.37.00$
- Bœuf bourguignon.39.00$
- Chile con carne.31.00$
- Poulet cacciatore.35.00$
- Suprême de poulet, sauce Molé (sauce au cacao légèrement épicée).35.00$
- Longe de porc farcie au chorizo piquant, sauce à l’estragon frais.38.00$
- Ragoût de bœuf aux poivrons doux, sauce cognac.39.00$
Desserts
- Les sélections du chef pâtissier.